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29 sabrosas nuevas formas de comer huevos duros


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41 desayunos paleo que no son huevos

Perfeccionar huevos duros no es tarea fácil. Entonces, una vez que lo haya clavado, puede sentir la necesidad de usar un cartón completo. ¿Por qué no, verdad? Luego puede tenerlos a mano para un refrigerio rápido, un desayuno o una adición a una ensalada.

Solo unos días después te darás cuenta: los huevos duros por sí solos pueden ser bastante ... aburridos.

Así que buscamos formas innovadoras, fáciles y francamente gourmet de usar esos orbes llenos de proteínas para que nunca caigas en una rutina de ensalada de huevo. Anímate y cocina toda la docena, luego conviértelas en estas comidas increíbles.

Desayuno

1. Kale and Ricotta Breakfast Pizza

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La pizza puede ser el desayuno perfecto si está cubierta con los ingredientes adecuados. Esta receta sabe cómo hacerlo bien, yendo más liviano en el queso y más pesado en los aderezos inteligentes como el tocino de pavo, la col rizada para combatir la demencia y, por supuesto, los huevos duros. Si simplemente es demasiado temprano en la mañana para extender una corteza, creemos que una tortilla resistente funcionaría igual de bien.

2. Huevos de vara de oro

Este clásico requiere separar las claras de huevo sólidas de las yemas, pero aún así es muy fácil. Combina los blancos picados con una salsa espesa y rocía sobre las tostadas. ¡Luego cubra con la yema picada, el pimentón y el perejil, y excave! Desea ambas partes del huevo, ya que ambas contienen proteínas, y la yema tiene la mayoría de las vitaminas y minerales.

3. Desayuno Spanakopita Hogaza

La popular tarta griega tiene un toque de desayuno, con huevos duros acurrucados entre muchas espinacas (que le brindan más de un día de vitamina A que ayuda a la visión). Agregue un poco de queso feta al relleno y envuélvalo todo en delicados pliegues de hojaldre para una deliciosa comida de la mañana.

4. Desayuno de huevo duro

Aburrido de simples huevos viejos y tostadas? Con solo algunas adiciones simples y saludables como tomates ricos en licopeno y aguacate relleno de fibra y manteca, además de un chorrito de sriracha para una patada picante, su desayuno de huevo hervido pasa de ser aburrido a uno por el que vale la pena despertarse (e Instagram) )

5. Quick Kedgeree

Dicen que el desayuno es la comida más importante del día, y este giro rápido en un desayuno británico tradicional inspirado en la India toma esa declaración en serio. Con pescado desmenuzado para omega-3 saludables para el corazón, arroz integral para carbohidratos saciantes, huevos duros picados para agregar proteínas y guisantes para una pizca de color, es una forma equilibrada, abundante y sabrosa de alimentar un día ocupado. .

6. Desayuno de quesadillas con aguacate machacado, huevos y espinacas

¿Quién dice que no puedes tomar una quesadilla a primera hora de la mañana? Los huevos duros por adelantado, la salsa comprada en la tienda y el queso previamente rallado hacen que esta comida de la mañana se junte en solo unos minutos. Con el aguacate y las espinacas uniéndose a la fiesta, también los preparará para el almuerzo y la cena.

7. Huevos y guisantes sobre tostadas

El combo de guisantes y aguacate puede haber tenido algunos escépticos burlándose, pero a decir verdad, es una forma fantástica de cosechar el ácido fólico de las legumbres mientras se acumulan grasas del aguacate. Lo mejor de todo es que los sabores funcionan fabulosamente juntos, especialmente cuando simplemente se sazonan, se apilan en tostadas gruesas y se cubren con rodajas de huevos duros.

8. Revuelto de huevos duros

Cuando necesite agotar esos huevos duros en el refrigerador pero esté de humor para revolverlos, agréguelos a una sartén con algunos crudos para obtener lo mejor de ambos mundos (además de una combinación de textura única). Una maraña de cebolla caramelizada le otorga algunas propiedades anticancerígenas y ese sabor profundo y satisfactorio. Cebolla: protección de la naturaleza contra las amenazas fisiológicas. Suleria HA, Butt MS, Anjum FM. Revisiones críticas en ciencia de los alimentos y nutrición, 2015, indefinido; 55 (1): 1549-7852.

Ensalada de huevo

9. Ensalada de aguacate y huevo CalMex

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Cuando desee una ensalada de huevo clásica pero odie la idea de toda esa mayonesa, recurra a esta receta saludable para el corazón para satisfacer su apetito cremoso. Aquí, el espeso yogur griego y el puré de aguacate reemplazan la mayonesa por toda la textura y una fracción de la grasa saturada; un puñado de especias le dan a los huevos un toque picante. Puede ser incluso mejor que el original.

10. Ensalada de huevo estilo francés fácil

¿Te sientes un poco elegante? Ofrezca a los huevos duros una mejora sofisticada con mostaza de Dijon y algunos pepinillos picados (una palabra dura para esos adictivos pepinillos en vinagre). Con solo dos cucharadas de mayonesa (o yogur griego si realmente no puedes con la mayonesa) en toda la receta, es el reflejo perfecto de la filosofía francesa de porciones controladas y privación cero.

11. Ensalada de huevo al pesto

Lleva tu ensalada de huevo a Italia revolviéndola con pesto casero. La combinación clásica de albahaca, aceite de oliva y piñones se combina sorprendentemente bien con los increíbles comestibles, lo que les permite absorber los sabores salados mientras les da una dosis de antioxidantes de las hierbas. Felizmente comerás estos huevos verdes en una caja, con un zorro, en una casa, con un ratón ...

12. Hummus cumple con ensalada de huevo

Si estás tan obsesionado con el hummus como nosotros, es posible que ya hayas descubierto esta combinación genial. Incluso si lo ha hecho, le encantará esta receta sin lácteos, que utiliza la salsa para unir los huevos duros para una mezcla para untar (o simplemente adictiva cuchara con una cuchara). Con la bondad sin gluten de los garbanzos y los ácidos grasos esenciales de los huevos en un solo tazón, esta es una receta que repetirá.

13. Ensalada mediterránea de huevo

Los sospechosos habituales de tabbouli se reúnen para la ensalada de huevo, y los resultados son deliciosos. El pepino y las cebollas rojas crudas brindan los beneficios antiinflamatorios de la fisetina (un antioxidante), mientras que las aceitunas, los tomates secados al sol y el jugo de limón le dan a la mezcla una mordedura picante. Fisetina: un antioxidante dietético para la promoción de la salud. Khan N, Syed DN, Ahmad N. Antioxidants & redox signaling, 2012, diciembre; 19 (2): 1557-7716. Soñamos con esto envuelto en una pita con mucho perejil. Ñam!

14. Ensalada de huevo al curry

Conocido por su curcumina que combate el cáncer, el curry en polvo no es solo una adición fragante a esta ensalada de huevo, sino también una poderosa. La salsa picante, la mostaza Dijon y el comino completan el perfil de sabor picante, aunque una cucharada de mayonesa y los propios huevos evitan que las cosas se sobrecalienten.

15. Ensalada de huevo con verduras

La ensalada de huevo convencional carece severamente en el departamento de fibra, a menudo con un poco de perejil como el único verde a la vista. Cambie eso doblando un arco iris de verduras finamente picadas en la mezcla como lo hace esta receta. Incluyendo todo, desde apio y pepinos hasta zanahorias y pimientos, no solo ayuda a su esfuerzo para obtener sus porciones de productos para el día, sino que también ayuda a los departamentos de color y textura.

Red eléctrica

16. Cazuela de huevo y Rapini

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Huevo y que ??? Rapini es un verde frondoso crucífero y una buena fuente de vitaminas A y C. Si no puede encontrarlo, use brócoli, col rizada o espinacas porque esta receta es demasiado buena para dejarla pasar. Es amigable con el Paleo y está lleno de tantos favoritos: coliflor, jamón y, por supuesto, huevos duros. Sirva para la cena o el brunch.

17. huevo masala

La comida india puede parecer intimidante, pero te sorprenderá lo rápido y fácil que se prepara este abundante curry. Acompañados de una simple mezcla de especias, tomates y ajo que aceleran el metabolismo, estos huevos son perfectos con un poco de pan crujiente.

18. Capanelle con huevos duros, alcaparras y berros

Los platos de pasta son sin duda deliciosos, pero a menudo pueden ser deprimentemente bajos en proteínas. Esta receta se soluciona arrojando unos cuantos huevos duros picados en ese montón de carbohidratos. Aderezada con aceite de oliva y unida por unos filetes de anchoa, esta comida también es un tesoro de ácidos grasos esenciales.

19. Huevo de Pascua Arroz frito

Con trozos de verduras en los huevos duros más crujientes y sobrantes, y un par de condimentos simples, esta es la comida ideal para limpiar la nevera. El uso de arroz integral en lugar de granos enteros blancos en lugar de los refinados puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes en un 16 por ciento. El arroz blanco, el arroz integral y el riesgo de diabetes tipo 2 en hombres y mujeres de EE. UU. Sun Q, Spiegelman D, van Dam RM. Archivos de medicina interna, 2010, julio; 170 (11): 1538-3679.

20. leche de coco huevo al curry

Si la mayoría de los curry de huevo son demasiado picantes para su gusto, modere el calor con un generoso vertido de leche de coco; no solo reducirá el ardor de los chiles verdes, sino que también se ha demostrado que eleva los niveles de HDL (el colesterol "bueno") mientras disminuye el LDL (colesterol "malo"). Junto con los huevos, que también tienen efectos mínimos sobre el colesterol, esta es una receta que desafía todo tipo de estereotipos alimentarios.

21. Pasta de coliflor con queso de oveja, huevo rallado y piñones

La coliflor demuestra su versatilidad una vez más en esta receta, ya que es un complemento perfecto para los huevos y la pasta. Caramelizado a la perfección, tiene un sabor increíble, especialmente con la adición de queso pecorino picante y salado. Y no duele que todo se junte en un instante.

22. Lentejas, verduras y champiñones

Por lo general, la "sorpresa" dentro del pastel de carne, los huevos duros siguen la ruta de las plantas en este horneado de verduras. Lleno de umami de hongos y hierro gracias a las lentejas, es una comida sin gluten que satisfará a los carnívoros y a los vegetarianos por igual.

Emparedados

23. Tartinas de huevo de aguacate, maíz y hierbas

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Estos sándwiches rústicos y de cara abierta están cargados de frescura gracias a las hierbas llenas de antioxidantes y al aderezo de vinagre que acompañan al aguacate, el maíz y los huevos. Los ingredientes pueden ser humildes por sí solos, pero cuando se ensamblan, son un plato bonito que querrás servir a los invitados.

24. Sandwiches de espárragos, atún y huevo duro francés asados

Puedes tener un sándwich estilo bistro en tu mesa en minutos. Entre los huevos y el atún lleno de aceite, esta fuente inagotable de ácidos grasos omega-3 es una forma bastante deliciosa de mantener su cerebro funcionando al máximo. ¡Toma eso, PB&J!

25. Sandwich de huevo, tomate y cebolleta

Con solo cinco ingredientes y sin guarniciones o salsas quisquillosas, los sabores de los productos frescos y un huevo perfectamente duro realmente brillan en esta computadora de mano. Las cebolletas, los tomates y los huevos proporcionan un triple golpe de propiedades para combatir el cáncer, lo que hace que esta creación ridículamente fácil también sea ridículamente nutritiva.

Guarniciones

26. Huevos rellenos de remolacha y aguacate

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Los huevos rellenos son un alimento básico en las comidas caseras, pero se pueden cargar en mayonesa o sin sabor (dependiendo de qué tía los hizo este año). Estas picaduras bonitas conservan toda la bondad llena de vitaminas de las yemas de huevo y luego agregan remolacha en puré para una explosión de malva y poder de lucha contra la inflamación. ¡Cubra con aguacate batido, y los resultados finales se ven tan celestiales como saben!

27. Gribiche de espárragos

Convierta tres huevos duros en una guarnición similar a una salsa en este gribiche, donde una yema se bate en un aderezo de ajo mientras que el resto se ralla encima de espárragos crujientes asados. Además de ser una versión única de una ensalada regular, este combo de ingredientes le proporcionará ácido fólico y hierro para ayudar con la función celular saludable.

28. Ensalada de papa sin mayonesa

¿Realmente esperabas que dejáramos esto de la lista? Esta versión es cualquier cosa menos ordinaria, con la adición de especias de carne y un aderezo a base de aceite (en lugar de mayonesa). Cubra con pimentón para una pizca de color y una pizca de humo.

29. huevos escoceses

Un bocadillo de pub británico popular obtiene un cambio nutricional importante cuando se recubre con pavo magro, se enrolla en harina y lino sin gluten y se hornea. Los resultados son tan crujientes por fuera, tiernos por dentro como el original frito, simplemente cargado de grasas más saludables.