Comentarios

23 recetas de Miso para que finalmente puedas usar todo el frasco (y no solo para sopa)


Hay algo reconfortante en la sopa de miso. Podría ser el hecho de que está científicamente comprobado que ayuda a curar las resacas, o podría ser que la sopa ligera y tibia literalmente calienta el alma (err, barriga). Pero disfrutar del miso no tiene que limitarse a la comida para llevar o solo combinarse con algas. Sabe muy bien con casi todo, incluso chocolate, y agrega un toque salado que es diferente a cualquier otro sabor.

Estas 23 recetas de miso varían desde saludables hasta la cantidad justa de indulgencia, desde el desayuno hasta el postre. ¡Solo pensar en ellos me da mucha hambre! Y apostamos a que también te harán sentir hambre y tu estómago súper feliz.

1. Salmón crujiente con ajo y miso glaseado

Compartir en Pinterest

Claro, asar salmón con buen ajo y limón es genial. Pero, ¿y si te dijéramos que es increíblemente fácil darle vida a las cosas? Esta receta utiliza miel, jengibre, ajo y miso como salsa, y requiere poco más que un batidor ligero, un marinado corto y un asado rápido. Cubra con cebolletas, salsa extra y una gota de Sriracha si le gusta un poco de calor.

2. Tostada de aguacate Miso-Tahini con sésamo negro Gomasio

Compartir en Pinterest

¿Enfermo del mismo golpe de aguacate? De acuerdo, nosotros tampoco, pero eso no significa que no debamos cambiarlo de vez en cuando. Esta variación comienza con una capa de tahini-miso, se cubre con rodajas de aguacate y luego se rocía con gomasio (una sal de sésamo), cebolletas en rodajas y eneldo picado. Es fresco, ligero, sabroso y maravilloso. Recomendamos el uso de pan de masa múltiple o masa madre.

3. Envolturas cremosas de lechuga y pollo con maní y miso

Compartir en Pinterest

¿Miso, crujiente de mantequilla de maní, pollo condimentado con chile y uvas? Puede sonar como un combo extraño, pero esta receta te sorprenderá y deleitará. Con la cantidad justa de dulces y salados, es la opción perfecta para una cena o almuerzo bajo en carbohidratos. Para un crujido adicional, agregue castañas de agua o pimiento crudo.

4. Miso-Zanahoria Mac y Queso

Compartir en Pinterest

Otro emparejamiento de sabores inesperado, este mac y queso obtiene su color de las zanahorias y un toque de sabor del miso. Entendemos si eres escéptico, pero juramos que no tiene un sabor abrumador como las verduras de naranja y, en cambio, es una versión para adultos umami de una de tus comidas favoritas de la infancia.

5. Ensalada de sésamo, jengibre, miso y pepino

Compartir en Pinterest

Quien dijo que el pepino no tiene sabor no ha tenido el placer de probar esta ensalada. Espiralice la verdura en cintas finas y rizadas y mezcle con edamame, zanahorias en juliana, semillas de sésamo, nori (algas secas) y un aderezo de miso picante. Es el complemento perfecto para cualquier proteína magra o sopa abundante, especialmente si es más dulce. Si no tienes un espiralizador, no te preocupes. Sabe igual de bien con rodajas.

6. Barras de galletas saladas de chocolate con trozos de miso

Compartir en Pinterest

Hazte a un lado, caramelo salado, es hora de que el miso salado brille. Estas barras de galleta tienen la textura de una galleta con chispas de chocolate perfectamente cocinada (muy pegajosa, con un toque de crujiente) pero no contienen gluten y usan azúcar con bajo índice glucémico. El miso agrega un toque de sabor y resalta la dulzura de los trozos de chocolate. Bonificación: se congelan bien, por lo que no tiene que comer todo el lote de una vez, a menos que lo desee.

7. Sopa de miso de coliflor asada

Compartir en Pinterest

Llamar celestial a la sopa de coliflor no le haría justicia. Su textura aterciopelada y su rico sabor lo convierten en el estimulante perfecto, y se puede mezclar con una variedad de sabores. Nos encanta que esta receta use leche de almendras en lugar de crema espesa y miso en lugar de queso. Cubra con nueces tostadas y tomillo o agregue crujiente con picatostes caseros.

8. Alitas de pollo picantes glaseadas con miso

Compartir en Pinterest

No se puede negar que las alitas de pollo son increíbles. Pero es muy posible que estas alitas de pollo coreanas sean aún más increíbles. A la parrilla y no frita, picante y dulce, y muy fácil de preparar, estas alitas de pollo miso son una buena salida del favorito de la comida de fútbol.

9. Avena nocturna con huevo cocido suave y col rizada con miso

Compartir en Pinterest

Has oído hablar de avena durante la noche. Pero sabrosa avena durante la noche? La base de la receta (avena, leche de nueces, yogur griego y complementos como las semillas de lino) le resultará familiar. Donde la receta se divierte es el huevo pasado por agua y la col rizada con miso. Estas avena requieren un poco más de tiempo de cocina que la mayoría, pero el resultado sabroso y lleno de proteínas bien lo vale.

10. Ensalada de filete marinado en miso

Compartir en Pinterest

Esta hermosa ensalada es el plato perfecto de último momento para preparar. Ya sea que esté cocinando para amigos o solo para usted, su elegante sabor y pop de colores (y nutrientes) lo convierten en un éxito delicioso. Para un sabor extra, deja que la carne se marine durante al menos una hora. También nos encanta sustituir el tofu o el pollo o cubrir con aguacate a la parrilla.

11. Berenjena Miso Dip

Compartir en Pinterest

Sí, hummus es asombroso. Sí, podríamos comerlo todos los días. Pero vale la pena cambiar esta salsa miso de berenjenas. Asar berenjenas; mezclar con piñones, tahini, miso, vinagre y algunas especias; y espolvorea con perejil y za'atar para una de las salsas más satisfactorias en las que te has sumergido. Excelente con verduras, incluso mejor con pan de masa fermentada.

12. Cuencos de batata glaseados con miso

Compartir en Pinterest

Habla sobre un almuerzo de poder. Este plato de miso batata se llena con farro de cúrcuma, col rizada picada y champiñones, y se cubre con aguacate en rodajas y salsa de tahini. Repleto de fibra, antioxidantes y mucho sabor, es la comida perfecta para hacer en abundancia. Dejar que la batata se remoje en la salsa de miso durante la noche lo hace mucho más sabroso.

13. Brownies de Miso Caramelo y Patata Dulce

Compartir en Pinterest

Esta no es la receta promedio de brownie. Llenos de todo tipo de sorpresas: dátiles, miso, almendras molidas y mantequilla de anacardo, por nombrar algunos, son tan pegajosos y chocolates como nutritivos. Lo sabemos, es difícil de creer. El camote les da un centro húmedo, y el cacao crudo agrega el sabor profundo de chocolate que conocemos tan bien (y que tanto amamos). Si comes todo el lote, no te culparemos.

14. Sopa de fideos Miso Soba con tofu Sriracha y champiñones shiitake

Compartir en Pinterest

Una lista de recetas de miso no estaría completa sin al menos una sopa de fideos. Esta receta requiere un poco de esfuerzo extra pero vale la pena. Asar el tofu y los champiñones les infunde Sriracha y también les da un crujiente exterior, incluso después de sumergirlos en caldo. Nos encanta mezclar las verduras de hoja verde, agregar verduras como guisantes de nieve y agregar un huevo hervido suave para obtener proteínas adicionales.

15. Sopa de camote Miso

Compartir en Pinterest

Se trata de sopas, especialmente si tardan solo 20 minutos en prepararse. Simplemente saltee el jengibre, las cebolletas, la batata y el miso; agregue agua y caldo de pollo; mezcla; y cubra con camarones condimentados. Para hacerlo vegetariano, use caldo de verduras y omita los crustáceos.

16. Ensalada de col rizada con vinagreta de miso y limón

Compartir en Pinterest

Simple, brillante, saludable, fresco ... sí, por favor. Esta ensalada se puede hacer en minutos y transformarse en lo que quieras que sea. Para el desayuno, agregue un huevo escalfado. Para el almuerzo, cubra con pollo o farro. El sabor es tan versátil que puede combinarse con prácticamente cualquier proteína o grano. Incluso sabrá muy bien con aguacate en rodajas y pomelo.

17. Albóndigas de pollo y jengibre en caldo de miso

Compartir en Pinterest

Esta sopa es un divertido giro asiático en una sopa de bodas italiana. Aunque cocinar albóndigas desde cero puede sonar como un lastre, estas se pueden hacer en aproximadamente 10 minutos y valen la pena. Colóquelos en el caldo de miso-jengibre, agregue un poco de bok choy, relájese, relájese y sorba.

18. Berenjena glaseada con miso

Compartir en Pinterest

Con solo siete ingredientes y un tiempo de cocción de 10 minutos, esta puede ser nuestra nueva receta favorita. La berenjena puede ser intimidante, pero esta receta no podría ser más simple o más sabrosa. Simplemente corta la berenjena, puntúa, cocina y cubre con salsa y semillas de sésamo. Se combina muy bien con arroz, sopa de miso o una ensalada simple.

19. Salteado de espárragos con salsa de sésamo y miso

Compartir en Pinterest

Esta es otra gran receta para cenas con poco tiempo o cuando no tienes inspiración. Tomando 20 minutos o menos para hacer, es tan fácil como saltear los espárragos en la salsa de miso, servirlo sobre arroz integral y espolvorear con semillas de sésamo. Para obtener proteínas adicionales, agregue pollo, camarones, filete o tofu en cubitos y experimente con otros granos, como la quinua.

20. Estofado de vegetales cremosos de garbanzos y miso

Compartir en Pinterest

No pensamos que podría ser más reconfortante que la simple sopa de miso, pero luego nos encontramos con este guiso. Hecho cremoso con garbanzos mezclados, apio y cebolla, y extra fuerte con zanahorias, coliflor, colinabo y col rizada, es perfecto para los días que necesita un poco de calor extra o un poco de amor extra.

21. Sushi de batata con glaseado de miso

Compartir en Pinterest

Hacer sushi es increíblemente divertido y sorprendentemente simple. Y cuando usa verduras en lugar de mariscos, también es una locura asequible. Cocine el arroz rojo tailandés en una olla arrocera (esta herramienta es esencial para el arroz pegajoso), marine los palitos de batata en un glaseado de miso y hornee, monte su estera de sushi (otra herramienta esencial), apile, ruede y disfrute. Ciertamente no es una comida rápida, pero es una aventura de cocina que vale la pena tener.

22. Creamy Miso Carbonara Udon Noodle

Compartir en Pinterest

Miso carbonara puede sonar mal, pero confía en nosotros: es muy correcto. Udon sustituye a los fideos de espagueti tradicionales, pero el resto es relativamente igual. La salsa está hecha de crema espesa (solo 1 cucharada), yema de huevo y parmesano, y está cargada de tocino y pimienta negra. Simplemente agregue miso y un puñado de cebollas verdes.

23. Barras de helado Tahini con caramelo de miso y chocolate

Compartir en Pinterest

Este postre requiere una máquina de helados, pero es tan delicioso que prácticamente vale la pena invertir en uno solo para que puedas probarlo. El helado está hecho con leche de coco tailandesa, tahini, jarabe de arce y extracto de vainilla, y la salsa está hecha con una trifecta de coco (leche de coco, azúcar y aceite), extracto de vainilla y pasta dulce de miso. Para un poco de crujiente, agregue pistachos picados mientras se prepara la llovizna.

Ver el vídeo: DOCUMENTAL - VIDAJE - Tras la mirada del nómada. . u200dENG - PT Subs Viaje en bicicleta. (Agosto 2020).